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丹佛啤酒之路——天空中的泡沫

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约翰丹佛在唱“落基山高”时说对了。城市 丹佛,科罗拉多州坐落在海拔一英里的高原上。这可能会影响一个人的味蕾,但并没有明显减缓啤酒的消费。相反,可以说,丹佛精酿啤酒行业自 1990 年代中期开始显着上升趋势以来一直在跳跃。

 

统计数据表明,科罗拉多州拥有美国 10% 以上的精酿啤酒厂。只有全国人口的 2%,要么有一些严重的蒸发,要么科罗拉多人喜欢他们的啤酒。甚至落基山体育场在正确的场地也有自己的啤酒厂,称为 Sand Lot。这是一个本垒打的客户群,而大多数小型啤酒厂都以柜台销售为生。

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丹佛啤酒爱好者和作者科罗拉多远足与历史、远足和啤酒花 Ed Sealover 带领一小群人在下午参观了 3 家城市啤酒厂,作为城市啤酒的品尝菜单。我对流经业务人员的大桶和血管的创造性热情和对质量的奉献印象深刻。也许是山间空气中的某种东西。

 

蒂沃利
没有比与一个名叫古德的人合作的啤酒厂更好的了 - 约翰(约翰)古德,一个德国移民,他在 1859 年淘金热时来到这里。他将液态黄金与蒂沃利啤酒厂一起搬迁到它的山上。 2015 年的原始季度。

 

价值不菲的铜水壶和由 George Westinghouse 和 Nikola Tesla 建造的第二台空调发电机,安装于 1890 年,是与最先进设备混合的原始用具的一部分。

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嘲讽
“我们查看了德国的纯度法,但不同意所有这些法。”助理酿酒师 Jason “Woody” Woody 正在解释 Mockery 的哲学。小啤酒厂老板扎克鲁宾召集了一群不敬的啤酒爱好者,他们跟随自己的味蕾而不是书籍来酿造他们喜欢的大胆啤酒。

 

啤酒厂可能看起来像卡车的设计师车库,但不要让它愚弄你。里面是一些严肃的东西。我们在前院的野餐桌上啜饮和啜饮着几个样品。有些我喜欢,有些不太喜欢,但我很欣赏所有泡沫的质量、多样性和精致度。

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巨大的鸿沟

Great Divide 艺术家系列标签不仅反映了啤酒的种类,还反映了啤酒厂对景观和当地人才的欣赏——科罗拉多州严肃休闲关怀的生活方式。 Yeti Mafia 时事通讯也让顾客与啤酒厂的“恶作剧”保持联系。

 

这家啤酒厂声名鹊起的是桶装陈酿。事实上,木桶使仓库的一个角落(以前的乳制品)更像是一家酿酒厂,而不是一家啤酒厂。如今,在整个行业中,描述性术语从味觉中引出,如鼎盛时期的 Light IPA “以清淡的热带风味迎合现代口味。” 

 

忘记过去啤酒浸透的地毯。作为社区的一部分,啤酒厂已成为家庭友好的地方。例如,GD 的 Tap Room Giving Program 将资金投入当地的非营利组织。 “人们来到这里养家糊口,冒险。”啤酒符合条件。

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丹佛拥有令人惊叹的 119 家啤酒厂——对于每个人来说,这已经是绰绰有余了。

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© Gary Crallé - 更新于 2022 
版权所有

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