Viamede - a foodie mecca

Viamede Resort — нова Мекка гурманів

«Я тут, щоб робити людей щасливими».

Купив Бен Саменн, власник, генеральний менеджер і шанувальник золотистих ретриверівВіамеду 2010 році. Йому було 27, і він має великі плани.

«Хаос у пляшці», як він описує the ідеї, що крутяться в його голові._cc781905-5cde-3194-bb3b-136bad5cfually сам курорт є дещо хаотичним під час rewhat5cf58d_ ресторан Boathouse і шикарний критий басейн.

Також є плани щодо нового чотиризіркового будиночка поруч із 1885 original. «Сміливо різний» - це девіз Viamede. Це не просто заява. Це місце збирається місцями.

Стиль менеджменту Бена, який отримав освіту в Швейцарії, полягає в тому, щоб наймати творчих експертів, а потім дозволяти їм це робити. Він зібрав цілу команду. Мені вдалося зустрітися з кількома під час січневого перебування на вихідних.

Що єніпідлягає будівництву ЇЖА — велика таємниця Viamede — доступна протягом зимових вихідних у затишному ресторані Mount Julian при свічках. Це варте поїздки.

Натисніть один раз на будь-яку фотографію , щоб збільшити.

Джаррод Крейг, ландшафтний дизайнер і фермер, наглядає за садами, худобою, стежками, полем для диск-гольфу (його ідея, незважаючи на початкові заперечення Бена) і понад 45 клумбами на території площею 165 акрів.

Бен і його ретривери Дейзі і Тобі повели нас на прогулянку.

Шеф-кухар Кевін Маккенна емігрував із ресторанної сцени Торонто (Earth і Taboo), щоб пустити коріння в Каварті. Його творче використання місцевих інгредієнтів є досить геніальним.

Під час уроку кулінарії він пояснив татуювання: «Це означає мою «Святу Трійцю»:

Сім'я - сімейний крос з Ірландії

Ніж - їжа, моя друга любов після моєї сім'ї

Гітара - музика, моя третя любов

Райан Лего — це ще одна грань у стручку, яка співпрацює з Кевіном. Він привносить глибокі знання історії та напоїв у поєднання їжі та напоїв — особливо у вихідні обіди з 5, 7 та 9 страв.

Справжні бенкети в лісі.