CRALLÉ
Фотограф подорожей / Writer
гонитва за суттю
info@garycralle.com | Зображення та текст © 2022 Gary Crallé | Всі права захищені
Денверська пивна стежка — Піна в небі
Джон Денвер зробив це правильно, коли заспівав «Rocky Mountain high». Місто Денвер,Колорадорозташований на плато в одній милі над рівнем моря. Це може вплинути на смакові рецептори, але споживання пива помітно не сповільнилося. Навпаки, сцена крафтового пивоваріння в Денвері, так би мовити, стрімко розвивалася з середини 1990-х років, коли вона почала дивовижну висхідну траєкторію.
Статистика показує, що в Колорадо розташовано понад 10% усіх крафтових пивоварень у США. Оскільки населення країни становить лише 2% населення, або спостерігається серйозне випаровування, або колорадці люблять своє пиво. Навіть Rockies Stadium має власну пивоварню в правому полі під назвою Sand Lot. Це домашня клієнтська база, тоді як більшість малих пивоварень заробляють на життя продажем через прилавок.
ТІВОЛІ
Цене може бути кращим, ніж пивоварня, партнером якої є людина на ім’я Гуд — Джон (Йоганн) Гуд, німецький іммігрант, який прибув під час золотої лихоманки 1859 року. Він додав у них рідке золото через пагорби з пивоварнею Tivoli, яка переїхала до оригінальні квартали 2015 року.
Мідні чайники вартістю цілий статок і другий генератор кондиціонера, створений Джорджем Вестінгаузом і Ніколою Теслою, встановлений у 1890 році, є частиною оригінальної атрибутики, яка поєднується з найсучаснішим обладнанням.
Глузування
«Ми переглянули німецькі закони про чистоту і не погодилися з усіма ними». Джейсон «Вуді» Вуді, помічник пивовара, пояснював філософію Mockery. Власник невеликої пивоварні Зак Рубін зібрав нешанобливу команду шанувальників пива, які слідують своїм смаковим рецепторам, а не книгам, щоб варити сміливе пиво, яке їм подобається.
Пивоварня може виглядати як дизайнерський гараж для вантажівок, але нехай це вас не вводить в оману. Всередині щось серйозне. Ми сьорбали та хльобали кілька зразків за столиками для пікніка у передньому дворі. Деякі мені подобалися, деякі не дуже, але я захоплювався якістю, різноманітністю та витонченістю всієї цієї піни.
Серія етикеток художника Great Divide відображає не лише різноманіття пива, але й оцінку пивоварнею ландшафту та місцевих талантів — стиль життя Колорадо, пов’язаний із серйозною невимушеною турботою. Інформаційний бюлетень Yeti Mafia також тримає відвідувачів на зв’язку з «махінаціями» пивоварні.
Претензією пивоварні на славу є витримка в бочках. Насправді дерев’яні бочки надають одному кутку складу (колишнього молокозаводу) більше вигляду виноробні, ніж пивоварні. Сьогодні в усій індустрії описова термінологія бере початок від смаку, як у випадку з Heyday Light IPA «обслуговування сучасних смаків із легкими тропічними нотами».
Забудьте про просочені пивом килими минулих років. Як частина спільноти, пивоварні стали сімейними місцями. Програма благодійної допомоги GD Tap Room, наприклад, повертає гроші в місцеві некомерційні організації. «Люди приїжджають сюди, щоб створювати сім’ї та мати пригоди». Пиво відповідає вимогам.
Денвер є домом для вражаючих 119 пивоварень — більше ніж достатньо для всіх , хто цінує один із найстаріших напоїв на Землі, навіть коли він захмарний.
