CRALLÉ
Seyahat Fotoğrafçısı / Writer
özü kovalamak
info@garycralle.com | Görüntüler ve metin © 2022 Gary Crallé | Tüm hakları Saklıdır
Toronto East Eats
Bir zamanlar uzun zaman önce yemekTorontosadece 4 harfli bir kelimeydi. 1980'lerdeki kısa bir dönem dışında, özel bir şey yok. Ve ondan önce TO, iyi bir mutfaktan dolayı değil, daha çok aromaları rüzgara karşı savrulan birçok stok sahası için hogtown olarak adlandırılıyordu. yani. şehrin üzerinde doğuya doğru. Bu beni buraya getiriyor story.
Şehir merkezindeki Eastside mahalleleri Riverdale, Leslieville ve Corktown - bu ikincisi adını 19. yüzyılda bira fabrikalarının ve yoksul İrlandalı göçmen işçilerin çoğalmasından alıyor - tanınmayacak şekilde dönüştürülmektedir.
Büyük bira fabrikaları çoktan gitti ve mantar gibi patlayan tüm renolarda ve apartmanlarda yaşayan Y kuşağı ipotek fakiri. Ama yine de pek çok heyecan verici yeni bar ve restoranı beslemek için paraları var.
Mahalle yemek turu uzmanı Mutfak Macerası Co. yakın zamanda rehberli 5 seyahat yazarları — Foodie Five? — onların hopping scene de kitchen. ile bu mahallelerin bir örnekleme turunda
****
İlk yukarı olduBroadview OteliBroadview ve Queen'in kuzeybatı köşesinde. Romanesk Revival tarzı 1891 binası, bankalardan egzotik dansçılara ve gündelik havalılara kadar _ geçti. Lobiden çatı manzarasına, somon füme ve salatalık salatasına kadar, bir dönüm noktası olmaya devam ediyor.
****
Queen boyunca batıya doğru yürürken, Hamilton St'nin köşesindeki orijinal kırmızı tuğlalı Canadian Tire Corp. binasını geçtikten sonra, Carroll St. boyunca sağa dönün, sincaplar için meşe palamudu kıskançlık heykeliyle Joel Weeks Park'tan geçin.Yeşil Kahve TüccarlarıMatilda St.
****
Açıkça bir topluluk buluşma noktası olan yerde Meaghan Thibeault bize enerjik bir demo ve neyin iyi kahve yaptığını ve bunun gezegen için neden önemli olduğunu açıklıyor. Etkileyici. ve kahvedır-diriyi.
****
Queen boyunca batıya doğru, Riverdale Köprüsü üzerinden Don Nehri boyunca ve duvar resimleriyle Humane Society'yi geçerek, buraya geliyoruz.Dominion Pub ve Mutfak, bir zamanlar ulusların en büyük bira fabrikasının yeri ve şimdi sevimli bir gastro pub.
****
Bizi bekliyor Henderson's Best Bitter (ama pürüzsüz) ve Ontario elmalarından yapılan Brickworks 1904 Elma şarabı ve adını wood Toronto that_cc781905-5cde-3194-bb3b-136_led toc şehir merkezine hakim olan kırmızı tuğlalı binalar. İçeceklerimize dev bir simit ve tater tost eşlik ediyor.
****
Biri 750.000 $'dan fazla küçük ev de dahil olmak üzere birkaç sokakta zikzak çizerek - budır-dirToronto, biliyorsunuz — sonra QEW otobanının altındaki UnderPass Park'ta sendeleyerek, Front St. ve Bayview Ave.'nin buluşup Kanarya bölgesinde bittiği yere gidiyoruz.
****
Neden Kanarya? Adını, kalan ancak has ne yazık ki imza neon tabelasını kaybeden eski Kanarya Restoranından almıştır. Ah iyi, bir kontrol etmek için buradayızyenirestoran: Çarşı Tablosu, an upscale Orta Doğu restoranı.
****
Fotojenik bir açık hava sokak heykelinin yanından geçerek Souk Tabule'ye giriyoruz. Culinary Adventure Co. hosts, sahibi ve "Büyük Peynir" Kevin Durkee (solda) ve Şehir Müdürü Leo Moncel (sağda) bizim için su döküyor.
****
Yemek geldi ve hepimiz bunun mükemmel olduğunu kabul ettik. Chef Rony Goraichy ve eşi Diana Sideris, kasaba çevresinde 4 restoran açarak a Lübnan sınıfının dokunuşunu TO'ya getirdi.
****
tatlı varRoselle TatlılarıParlamentonun hemen doğusundaki King St. Amy Rosen'den bir sayfa almakToronto Aşçılar, girişimci karı kocanın ve deliler-Fransız pastası owners Bruce Lee ve Stephanie Duong'un, ben oradayken orada olmayan bir fotoğrafını kopyalıyorum. -3194-bb3b-136bad5cf58d_
****
Günün son durağıCluny Bistro & BoulangerieiçindeDamıtımevi Tarihi Bölgesi. Bir seyahat organizasyonu olan SATW'nin Kanada bölümü, aylık toplantısını ordövrler ve Ontario şaraplarıyla eşleştiriyor.
****
Bölgenin olağanüstü korunması ve geliştirilmesi için SATW'nin Phoenix Ödülü'nü almaya hak kazanan, projenin temel taşı olan Mathew Rosenblatt 'dir. Mathew ve ortakları cc781905-5cde-3194-bb3b-136bad5cf58d_integrity'yi en küçük ayrıntısına kadar korurken Gooderham & Worts miras alanını geliştirme vizyonuna ve gücüne sahipti. Bugün Toronto'nun önemli turistik yerlerinden biridir.
****
Bölge, şehir gece hayatı için sıcak bir nokta haline geldi. Saat 21.00'e kadar sosyal ortam genellikle iyi gidiyor.
