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CAMINHADA NA CACHOEIRA DA TRILHA DO BRUCE

 

É difícil de acreditar. A maior cidade siderúrgica do Canadá tem um toque refrescante e até europeu.   Fornecedor de canoas e caiaquesGrandes Experiênciasprova isso com uma curiosa mistura de caminhadas por florestas de dossel, passando por 19 cachoeiras que flertam, mas nunca encontram a cidade grande, pernoites em um hotel boutique de luxo, excelente piquenique na trilha e jantares gourmet em restaurantes da região. Descarte o balde de almoço para este, pessoal; estamos falando de outro lado de Hamilton, Ontário! 

 

Tudo começou para nosso pequeno grupo de caminhada naBest Western Premier C Hotel por Carmen's(ufa, um bocado) perto da Área de Conservação do Monte Albion.

 

 

 

 

 

Levei isso a sério quando saí do elevador.

O hotel é moderno e ecológico "verde".

Cada quarto tem o nome de um famoso italiano.

 

Fiel ao tema italiano, fotos grandes enfeitam

os corredores.

Lis desfrutou de um café antes do jantar

e barra de chocolate em nossa sala de Martini.

Meu aplicativo de jantar do Chef John no Baci Ristorante foi La Polpetta (A almôndega).

O mestre pizzaiolo Andrea Malito vem de Roma. Ele usa um enorme forno a lenha.

Você gostaria de pimenta com isso?  Will Cerdas empunha um moinho que quase pesa mais do que eu.

Jenna foi nosso servidor amável. Enquanto isso, um filme foi projetado no saguão enquanto os convidados de um casamento iam e vinham durante as sessões de fotos. 

O passeio nos levaria por várias áreas de conservação encadeadas pelaTrilha de Bruce, um caminho público que traça a escarpa do Niágara de Tobermory às Cataratas do Niágara. Nossa caminhada na floresta começou com uma paradaat Albion Waterfalls, onde a beleza natural foi, infelizmente, prejudicada por lixo sem graça - um problema que o proprietário da Grand Experiences, Jamie Kent, pretende abordar ao longo da trilha.

Nosso guia Dave Lubrick (vestindo a camisa marrom ao centro) desembalou um delicioso almoço gourmet preparado por um restaurante em Paris (Ontário!).  A localização 'al fresco' era convenientemente perto de Felkers Falls (abaixo, centro).

A subida mais árdua do dia foi até o Devil's Punch Bowl, uma crista da escarpa que oferece uma visão de Hamilton de uma plataforma sob uma grande cruz. Dyment's Farmers Market  estava literalmente em uma curva da estrada. Os assados são a sua especialidade e foram facilmente justificados após a subida.

Voltando ao nosso hotel, limpamos tudo, relaxamos e saímos para jantar noSarcoa, um novo restaurante e bar moderno em Hamilton Harbour.  Tour proprietário Jamie Kent (acima, com barba) se juntou a nós enquanto todos nós esfriamos enquanto o vinho e a conversa fluíam na brisa fresca da noite. Claro, tiramos fotos um do outro. Dan e Evey estão à esquerda, Bill e Mel à direita.  Meu aperitivo foi um poutine de alta gastronomia (L) e minha entrada a massa do dia (abaixo).

Nossa sala de café da manhã do hotel me deu mais um lema para viver – e uma sequência apropriada do meu jantar de macarrão na noite anterior.

A luz do sol da manhã oferecia uma bela vista do Hospital McMaster, um negligenciado 

cascata e uma vista aberta do terreno da universidade. Passamos por espaços alternados abertos e arborizados, do rugido do trânsito ao chilrear dos pássaros na mata.

Selfie em grupo.

Depois de horas passadas na solidão da floresta, a Área de Conservação de Tiffany Falls (L) foi um pouco chocante, mesmo com apenas uma dúzia de pessoas extras. A rapidez com que nos acostumamos a algo. Talvez fosse para nos preparar para um delicioso brunch de domingo noMoinho Ancaster. Chegamos  perto do final de um suntuoso buffet, quando a multidão começou a diminuir e as mesas estavam sendo desmontadas. Os casamentos, no entanto, continuaram até tarde.

Casamento no Ancaster Old Mill

Sherman Falls

Se uma árvore cai na floresta, um homem ainda está errado?

O encantador mirante do Heritage Cascade

A Sulphur Springs Station, uma mistura imaginária de várias estações ferroviárias de Ontário, marcou o fim do nosso passeio.

Um fio de água pungente é tudo o que resta de um antigo resort em Sulphur Springs

Dave Lubrick foi um guia incansável e muito paciente.

Nosso dia não acabou até que voltamos ao Restaurante Sarcoa para recuperar uma pequena mochila que eu tinha esquecido. Uma pista de patinação ao ar livre ficava ao lado. Dezenas de patinadores estavam fora naquela noite, dançando ao som de alguns DJs ao vivo trabalhando na multidão de uma pequena tenda ao lado do ringue.

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