Viamede - a foodie mecca

Viamede Resort — wschodząca mekka smakoszy

„Jestem tutaj, aby uszczęśliwiać ludzi”.

Ben Samänn, właściciel, dyrektor generalny i miłośnik golden retrieverów, kupiłViamedew 2010 roku. Miał 27 lat i ma wielkie plany.

„Chaos w butelce” tak opisuje the idee kręcą się mu w głowie. Właściwie podczas remontu sam ośrodek jest nieco chaotyczny Restauracja Boathouse i elegancki kryty basen.

Są też plany na nową czterogwiazdkową lożę obok 1885 original. „Boldly Different” to motto Viamede. To nie tylko stwierdzenie. To miejsce idzie w różne miejsca.

Wykształcony w Szwajcarii styl zarządzania Bena polega na zatrudnianiu kreatywnych ekspertów, a następnie pozwalaniu im na to. Zebrał całkiem niezły zespół. Udało mi się poznać kilka podczas styczniowego pobytu weekendowego.

Co jest?nieprzedmiotem budowy jest FOOD — wielka tajemnica Viamede — dostępna w zimowe weekendy w przytulnej, oświetlonej świecami restauracji Mount Julian. Warto jechać.

Kliknij raz na dowolne zdjęcie aby powiększyć.

Jarrod Craig, architekt krajobrazu i rolnik, nadzoruje ogrody, zwierzęta gospodarskie, szlaki, pole do golfa dyskowego (jego pomysł ponad początkowymi zastrzeżeniami Bena) i ponad 45 rabat kwiatowych na 165 akrowej posiadłości.

Ben i jego aportery Daisy i Toby poprowadzili nas na spacer po szlaku.

Szef kuchni Kevin McKenna wyemigrował ze sceny restauracyjnej Toronto (Ziemia i Tabu), aby zapuścić korzenie żerowania w Kawarthas. Jego pomysłowe wykorzystanie lokalnych składników jest dość pomysłowe.

Podczas lekcji gotowania wyjaśnił tatuaż: „It oznacza moją „Świętą Trójcę” :

Rodzina- krzyż rodziny z Irlandii

Nóż- Jedzenie, moja druga miłość po rodzinie

Muzyka gitarowa, moja trzecia miłość

Ryan Legault to kolejny groszek w partnerstwie z Kevinem. Wnosi głęboką wiedzę na temat historii i napojów do parowania potraw i napojów — zwłaszcza weekendowych kolacji z 5, 7 i 9 dań.

Prawdziwe biesiady w lesie.