CRALLÉ
Reisefotograf / Writer
jager essensen
Jegnfo@garycralle.com | Bilder og tekst © 2022 Gary Crallé | Alle rettigheter forbeholdt
Denver Beer Trail - Suds in the Sky
John Denver fikk det riktig da han sang «Rocky Mountain high». Byen Denver,Coloradositter på et platå en mil over havet. Dette kan påvirke ens smaksløker, men har ikke bremset forbruket av øl merkbart. Tvert imot, Denver håndverksbryggescenen har hoppet, så å si, siden midten av 1990-tallet da den begynte en bemerkelsesverdig oppadgående bane.
Statistikk indikerer at Colorado er hjemsted for mer enn 10 % av alle håndverksbryggerier i USA. Med bare 2% av landets befolkning, er det enten en alvorlig fordampning eller Coloradoans liker ølet deres. Even Rockies Stadium har sitt eget bryggeri i høyre felt, kalt Sand Lot. Det er en hjemmedrevet kundebase, mens de fleste små bryggerier tjener til livets opphold med salg over disk.
TIVOLI
Denblir ikke bedre enn et bryggeri sammen med en mann ved navn Good — John (Johann) Good, en tysk immigrant som ankom med gullrushet i 1859. Han la flytende gull i åsene med Tivoli-bryggeriet som flyttet til sitt opprinnelige kvartaler i 2015.
Kobberkjeler verdt en formue og den andre luftkondisjoneringsgeneratoren bygget av George Westinghouse og Nikola Tesla, installert i 1890, er en del av det originale utstyret som blander seg med toppmoderne utstyr.
HOT
"Vi så på de tyske renhetslovene og var uenige i dem alle." Jason "Woody" Woody, assisterende brygger forklarte Mockerys filosofi. Eieren av det lille bryggeriet Zach Rubin har samlet et ærbødig mannskap av ølelskere som følger smaksløkene deres i stedet for bøkene for å brygge dristige øl de liker.
Bryggeriet kan se ut som en designergarasje for lastebiler, men ikke la deg lure av det. Inni er noen alvorlige ting. Vi nippet og slurpet oss gjennom flere prøver ved piknikbord i forgården. Noen likte jeg, noen ikke så mye, men jeg beundret kvaliteten, variasjonen og finessen i alt det skummet.
The Great Divide artist-serie av etiketter gjenspeiler ikke bare variasjonen av øl, men også bryggeriets verdsettelse av landskap og lokalt talent – Colorado-livsstilen med seriøst uformell omsorg. Et Yeti Mafia-nyhetsbrev holder lånetakerne i kontakt med bryggeriets "shenanigans" også.
Bryggeriets krav på berømmelse er fataldring. Faktisk gir trefat det ene hjørnet av lageret (et tidligere meieri) utseendet til en vingård mer enn et bryggeri. Gjennom hele bransjen i disse dager fører beskrivende terminologi fra ganen, som med en Heyday Light IPA "catering til moderne smaker med lette, tropiske toner."_cc781905-5cde-31954-6_bbdc
Glem de ølvåtne teppene fra før. Som en del av fellesskapet har bryggerier blitt familievennlige steder. GDs Tap Room Giving Program, for eksempel, pløyer penger tilbake til lokale ideelle organisasjoner. "Folk kommer ut hit for å oppdra familier og ha eventyr." Øl kvalifiserer.
Denver er hjemsted for forbløffende 119 bryggerier – mer enn nok flotte flyreiser for alle som setter pris på en av de eldste drikkene på jorden, selv når det er himmelhøyt.
