top of page

BRUCE TRAIL WATERVAL WANDELING

 

Het is moeilijk te geloven. Canada's grootste staalproductiestad heeft een verfrissend, zelfs Europees tintje.  Kano- en kajakuitrustingGrootse ervaringenbewijst het met een merkwaardige mix van wandelen door overdekte bossen langs 19 watervallen die flirten met maar nooit de grote stad ontmoeten, overnachtingen in een luxe boetiekhotel, uitstekende picknicklunch onderweg plus gastronomische diners in restaurants in de omgeving. Schrap de lunchemmer voor deze, mensen; we hebben het over een andere kant van Hamilton, Ontario! 

 

Het begon allemaal voor onze kleine wandelgroep bijBest Western Premier C Hotel by Carmen's(whew, nogal een mondvol) in de buurt van Mount Albion Conservation Area.

 

 

 

 

 

Ik nam dit ter harte toen ik uit de lift stapte.

Het hotel is modern en eco "groen".

Elke kamer is vernoemd naar een bekende Italiaan.

 

Trouw aan het Italiaanse thema, sieren grote foto's

de gangen.

Li genoot van een kopje koffie voor het diner

en chocoladereep in onze Martinikamer.

Mijn diner-app van chef-kok John bij Baci Ristorante was La Polpetta (DE gehaktbal).

Meesterpizzamaker Andrea Malito komt uit Rome. Hij gebruikt een enorme houtgestookte oven.

Wil je daar peper bij?  Will Cerdas hanteert een molen die bijna meer weegt dan ik.

Jenna was onze beminnelijke server. In de tussentijd, een film werd geprojecteerd in de lobby terwijl gasten op een bruiloft kwamen en gingen tijdens fotosessies. 

De tour zou ons door verschillende beschermde gebieden leiden die door deBruce Trail, een openbaar wandelpad dat de Niagara Escarpment van Tobermory naar Niagara Falls volgt. Onze wandeling in het bos begon met een stopat Albion-watervallen, waar de natuurlijke schoonheid helaas werd ontsierd door lelijk afval - een probleem dat Grand Experiences-eigenaar Jamie Kent van plan is langs het pad aan te pakken.

Onze gids Dave Lubrick (met het bruine shirt, midden) pakte een heerlijke gastronomische lunch uit, bereid door een restaurant in Parijs (Ontario!).  De 'al fresco' locatie was gunstig nabij Felkers Falls (onder, midden).

De zwaarste klim van de dag was naar de Devil's Punch Bowl, een top van de helling die uitzicht biedt op Hamilton vanaf een platform onder een groot kruis. De boerenmarkt van Dyment was letterlijk om een bocht in de weg. Gebakken goederen zijn hun specialiteit en waren gemakkelijk te verantwoorden na de klim.

Toen we terugkeerden naar ons hotel, maakten we ons schoon, ontspanden ons en gingen toen op weg naar het diner bijSarcoa, een trendy nieuw restaurant en bar in Hamilton Harbour.  Tour-eigenaar Jamie Kent (boven, met baard) voegde zich bij ons terwijl we allemaal afkoelden terwijl de wijn en het gesprek vloeiden in de koele avondbries. Natuurlijk hebben we foto's van elkaar gemaakt. Dan en Evey zijn aan de linkerkant, Bill en Mel aan de rechterkant.  Mijn voorgerecht was een haute cuisine poutine (L) en mijn voorgerecht de pasta van de dag (hieronder).

De ontbijtzaal van ons hotel gaf me nog een ander motto om naar te leven - en een passend vervolg op mijn pastadiner de avond ervoor.

Ochtendzon gaf een mooi uitzicht op McMaster Hospital, een verwaarloosd 

cascade en een vrij uitzicht op het universiteitsterrein. We passeerden afwisselend open en beboste ruimtes, van het geraas van het verkeer tot fluitende vogels in het bos.

Groepsselfie.

Na uren doorgebracht te hebben in de eenzaamheid van het bos, Tiffany Falls Conservation Area (L) was een beetje een schok, zelfs met slechts een dozijn extra mensen. Hoe snel we ergens aan gewend raken. Misschien was het om ons voor te bereiden op een heerlijke zondagse brunch bijAncaster oude molen. We kwamen  bij het einde van een uitgebreid buffet, toen de menigte begon uit te dunnen en tafels werden gedemonteerd. De bruiloften gingen echter tot diep in de middag door.

Bruiloft in Ancaster Old Mill

Sherman Falls

Als er een boom omvalt in het bos, heeft een mens het dan nog steeds bij het verkeerde eind?

Het prachtige tuinhuisje van Heritage Cascade

Het Sulphur Springs Station, een denkbeeldige mix van verschillende treinstations in Ontario, markeerde het einde van onze tour.

Een straaltje scherp water is het enige dat overblijft van een voormalig resort in Sulphur Springs

Dave Lubrick was een onvermoeibare en zeer geduldige gids.

Onze dag was pas voorbij toen we terugkeerden naar Sarcoa Restaurant om een kleine rugzak op te halen die ik was vergeten. Een openlucht rolschaatsbaan was naast de deur. Tientallen skeelers waren die avond op pad, groovend op de geluiden van een paar live-dj's die de menigte aan het werk waren vanuit een kleine tent op de eerste rang.

bottom of page