CRALLÉ
Jurugambar Perjalanan / Penulis
mengejar intipati
info@garycralle.com | Imej & teks © 2022 Gary Crallé | Hak cipta terpelihara
Toronto East Eats
Suatu ketika dahulu tidak lama dahulu makanan masukTorontohanyalah perkataan 4 huruf. Kecuali untuk tempoh yang singkat pada tahun 1980-an, tiada apa yang istimewa. Dan sebelum itu TO dipanggil hogtown bukan kerana masakan yang lazat tetapi lebih kepada_cc781905-5cde-3194-bb3b-bb3b-bb3b-536bad58dssssssssssssssssssssssssssssssc iaitu. ke arah timur di atas bandar. Yang membawa saya ke ini story._cc781905-94cde-5bb8-94cde-5bb8-94cde-5905-94cde-5bb-3905-94cde-5bb-3905-94cde-5bb-3905-94cde-5905-5cde-5905-5cdeb-5905-5019-5015-5011-5011-51111
Kejiranan Downtown Eastside Riverdale, Leslieville dan Corktown - yang kedua mendapat namanya daripada percambahan kilang bir dan pekerja pendatang Ireland yang miskin pada abad ke-19 - sedang berubah tanpa dapat dikenali.
Kilang bir besar telah lama tiada dan golongan milenial yang tinggal di semua reno dan kondominium muncul seperti cendawan adalah miskin gadai janji. Tetapi mereka masih mempunyai wang untuk memacu banyak bar dan restoran baharu yang menarik.
Pakar pelancongan makanan kejiranan Culinary Adventure Co. baru-baru ini guided 5 penulis perjalanan — Foodie Five? — dalam lawatan persampelan kejiranan ini dengan hopping scene de cuisine mereka._cc781905-191905-5cde-3194-bb3d
****
Yang pertama ialahHotel Broadviewdi sudut NW Broadview dan Queen. Bangunan gaya Romanesque Revival 1891 telah pergi dari bank kepada penari eksotik kepada kesejukan kasual. Daripada lobi ke pemandangan atas bumbung hingga salad salmon salai dan timun, ia kekal sebagai mercu tanda.
****
Berjalan ke barat di sepanjang Queen, melepasi bangunan Canadian Tyre Corp. bata merah asal di sudut Hamilton St, kami belok ke kanan di sepanjang Carroll St., melalui Joel Weeks Park dengan patung iri acorn untuk tupaiPeniaga Kopi Hijaudi Matilda St.
****
Di dalam kawasan yang jelas merupakan tempat perhimpunan komuniti Meaghan Thibeault memberi kami demo yang bertenaga dan penjelasan tentang perkara yang membuat kopi yang baik dan mengapa ia penting kepada planet ini. Mengagumkan. Dan kopiialahbaik.
****
Berjalan-jalan ke barat di sepanjang Queen, menyeberangi Sungai Don melalui Jambatan Riverdale dan melepasi Humane Society dengan muralnya, kami sampai keDominion Pub dan Dapur, pernah menjadi tapak kilang bir terbesar di negara-negara dan kini sebuah pub gastro yang mesra.
****
Menunggu kami adalah segelas Henderson's Best Bitter (tetapi ia licin) dan Brickworks 1904 Cider diperbuat daripada epal Ontario dan dinamakan sempena api yang menjadikan kayu Toronto menjadi abu which_cc781905_cc781905 Toronto menjadi abu which_cc781903-5-cc781905_cc781906 bangunan bata merah yang menguasai teras bandar. Pretzel gergasi dan tater tots mengiringi minuman kami.
****
Zigzag menyusuri beberapa jalan, termasuk satu dengan rumah kecil $750,000+ — iniialahToronto, ya tahu — kemudian goyah-goyah melalui UnderPass Park di bawah lebuh raya QEW, kami menuju ke tempat Front St. dan Bayview Ave. bertemu dan berakhir di daerah Canary.
****
Kenapa Canary? Ia dinamakan sempena Restoran Canary lama yang masih kekal tetapi mempunyai sedihnya kehilangan tanda neon tandatangannya. Ah, kami di sini untuk menyemak abarukedai makan: Souk Tabule, an upscale restoran Timur Tengah.
****
Melepasi beberapa arca jalan luar fotogenik, kami melangkah ke dalam Souk Tabule. Culinary Adventure Co. hosts, pemilik dan "Big Cheese" Kevin Durkee (L) dan Pengurus City Leo Moncel (R) sedang mencurah air untuk kami.
****
Makanan tiba dan kami semua bersetuju bahawa ia sangat lazat. Chef Rony Goraichy dan isterinya Diana Sideris kini telah membuka 4 restoran di sekitar bandar, membawa_cc781905-5cde-3194-bbbad_b-1536 Leban.
****
Pencuci mulut berada diPencuci mulut Roselledi King St. di sebelah timur Parlimen. Mengambil halaman daripada Amy Rosen'sTukang Masak Toronto, saya menyalin gambar suami isteri keusahawanan dan gila-tentang-pastri-Perancis owners_cc781905-5cde-3194-bb3b-136bad5cfce Ducceong58d58d58d58d58d58bd5cfd5cfd58d58d5cfd5cfd58d5dbdfd5dbd5d5dbdf -3194-bb3b-136bad5cf58d_
****
Perhentian terakhir untuk hari itu ialahCluny Bistro & Boulangeriedi dalamDaerah Bersejarah Kilang Penyulingan. SATW bab Kanada, sebuah organisasi pengembaraan, menggandingkan mesyuarat bulanannya dengan hors d'oeuvres dan wain Ontario.
****
Hadir untuk menerima Anugerah Phoenix SATW untuk pemeliharaan dan pembangunan yang cemerlang bagi Daerah ialah Mathew Rosenblatt yang merupakan asas projek itu. Mathew dan rakan-rakannya mempunyai visi dan ketabahan untuk membangunkan tapak warisan Gooderham & Worts sambil mengekalkan terkecilnya. Hari ini ia merupakan salah satu tarikan pelancong yang terkenal di Toronto.
****
Daerah telah menjadi tempat yang hangat untuk hiburan malam bandar. Menjelang 9:00 malam adegan sosial biasanya berjalan lancar.
