토랜스의 10가지 맛
Dionne Warwick이 노래했듯이 "LA는 고속도로입니다." 메트로폴리탄 로스앤젤레스를 구성하는 88개 도시는 특히 러시아워 시간에 그렇게 보일 수 있지만 거리 수준에서 커뮤니티에는 생명이 있습니다. 이것은 3일 간의 방문 동안 나에게 충분히 깊은 인상을 남겼습니다.토랜스를 발견하십시오. 음식과 음료는 내가 추구하는 것이었습니다. 언제나처럼 내 직감.
Sarkis, Nora 및 Ara Zakarian은 신선하고 건강한 지중해-멕시코 퓨전 음식의 기초로 아르메니아 할머니의 조리법을 사용하여 Meditterano를 미국 Yelp의 상위 100개 레스토랑에서 19위에 올랐습니다. 제 입맛에는 중동 향신료의 맛도 있습니다.
광장 코너 700평방피트 공간은 테이크 아웃하거나 가열된 캐노피 아래 외부 벤치에서 먹습니다. 화장실을 포함한 숙소의 모든 부분이 흠잡을 데 없이 깨끗합니다. 이 Med-Mex 믹스를 Torrance의 미식가의 테이크아웃 M&M이라고 부를 수 있습니다.
"토랜스는 맥주에 딱 맞는 물을 가지고 있습니다." 그리고 15개의 수제 맥주 펍이 버섯처럼 싹을 틔우면서 양조 장면으로 빠르게 알려지고 있습니다. 구시 가지에 위치한 Red Car는 첫 번째였습니다. 이 활기차고 가족 친화적인 공간은 한때 Red Car 트롤리의 통신 허브였습니다. 이 트롤리는 전기 라인이 현재 고속도로로 바뀌었습니다. 양조업자 Bob Brandt와 그의 아내 Laurie는 양조 기술과 디자인 기술을 결합하여 도시에서 환영하는 장소를 만들었습니다.
Bob은 영국식 맥아를 선호하여 건조하고 상쾌한 5가지 맥주를 생산합니다. 그리고 햄버거가 엄청나다. Bob과 Laurie가 재활 센터로 예정되었던 이 역사적인 벽돌 건물을 개조한 것은 다소 아이러니합니다. 모든 것이 적당합니다. 양조는 90% 청소라고 Bob은 말합니다. "그래서 나는 집에서 설거지를 하는 것을 좋아하지 않는다."
토런스 베이커리
긴 흰색 건물을 그늘지게 하는 파란색 캐노피 아래에 여러 개의 문이 있습니다. 안팎으로 고객들은 어지러울 정도로 맛있는 음식을 선택합니다. 보도 테이블 중 하나에서 밝은 노란색 옷을 입은 97세의 Rosenberg 여사와 1984년 Torrance Bakery의 설립자가 사람들과 이야기를 나눴습니다. 점장은 “점심 시간은 손님이 많아서 정말 정신이 없습니다.”라고 말합니다.
웨딩 케이크, 맞춤형 케이크, 패스트리 및 샌드위치 — Torrance Bakery가 모든 것을 제공합니다. 주방을 둘러본 결과 컴퓨터 케이크 장식을 혁신적으로 사용했음에도 불구하고 "실습" 기술이 여전히 필요하다는 것을 알 수 있습니다. 베이커리는 연간 약 1,000개의 웨딩 케이크를 준비합니다. 가장 인기있는 케이크는? 화이트 딸기 필링. 가장 먼저 줄을 서고 싶다면 매일 자정에서 새벽 2시 사이에 베이킹이 시작됩니다.
Madre의 소유주/이사인 Ivan Vasquez는 "메스칼을 마시면 100년 이상의 멕시코 역사를 마시는 것입니다. 음식은 Oaxacan이고 전문 음료는 mezcal입니다. 모두 380병 이상입니다!. Oaxaca 토박이인 Ivan , 국경 북쪽에서 최고의 멕시코 요리를 공유하는 데 열정적입니다.
“저희는 매일 약 8시간을 믹스를 만드는 데 보냅니다. 내가 중요하게 생각하는 것은 품질입니다. 유명 브랜드 알코올은 없습니다. 매주 신선한 Oxaca 제품을 가져옵니다.” 레스토랑과 바 구역의 소박한 세련미에 깊은 인상을 받았습니다. 이것은 be 여야 합니다.그만큼Old Torrance에서 정통 멕시코 요리를 맛볼 수 있는 곳입니다. 라이브 음악도 있습니다.
디포
소유자/셰프인 Michael Shafer는 "프랭크 시나트라의 사진이 교황보다 3배 높은" 뉴욕 주 버팔로의 이탈리아 지역에서 자랐습니다. 마이클은 토랜스의 입양된 집에서 “다운타운의 아르데코 양식 스테이크 하우스”를 원했습니다. 그는 이전 기차역이었던 The Depot를 바로 그 모습으로 바꾸었습니다. 짙은 색 목재 패널과 리넨 식탁보가 주재합니다.
“사우스 베이는 훌륭한 지역입니다. 음식 부분은 마이클 크기입니다. 왜냐하면 그는 덩치가 큰 사람이기 때문입니다. 저녁 식사 무게가 나보다 약간 더 나가서 접시를 닦지 않은 것을 용서해 달라고 간청했습니다. Michael은 그의 메뉴를 세계 요리라고 설명했지만 내 스테이크는 확실히 고향 미국인이었습니다.
포루투갈 스타일의 푹신하고 달콤한 빵이 이 레스토랑을 토랜스 지도에 올려놓았습니다. 이야기는 로버트 타이라가 1950년 하와이 힐로에 베이커리를 열면서 시작되었습니다. (제빵과는 무관한 작은 제과점: 힐로를 방문한 적이 있어 매년 142인치의 비가 내리는 눅눅한 곳이라는 평판을 보증할 수 있습니다) . 로버트의 요리법은 많은 투표를 받았습니다.~에서1970년 토랜스 베이커리를 차린 이후
빵은 이제 전국으로 배송됩니다. 레스토랑은 파스텔톤의 녹색과 열대어 탱크가 있는 편안한 1950년대 스타일의 분위기를 유지하고 있습니다. 우리는 디저트를 구경하면서 아침 메뉴를 시식했습니다. 나는 맛있는 프렌치 하와이안 토스트를 선택했다. 다이어트에는 양보가 없습니다. 그것은 여전히 근처에 사는 Taira 가족이 제공하는 편안한 음식입니다.
토랜스에서 라면집을 찾는 것은 놀라운 일이 아닙니다. 이 도시는 미국에서 일본인 가계의 비율이 가장 높습니다. 점심시간에는 보통 줄을 서지만 예약을 하면 대기가 많지 않습니다. 일본에는 국수집과 술집에서 해산되는 형식이 있습니다.
이 작은 레스토랑은 직접적인 유산을 자랑스러워하므로 일본의 하카타에서와 같은 시끄럽고 편안한 분위기를 경험할 수 있습니다. 국물은 이러한 식사의 기본입니다. 매일 주방 직원은 신선한 재료로 품질과 엄격한 준비에 전념합니다. 일본의 테이블 매너는 음식을 좋아한다는 표시로 후루룩 소리를 내는 것을 허용한다는 것을 기억하십시오.
스모그시티 브루잉 컴퍼니
연기와 안개가 아니라면 LA는? 판매하는 캔들도 봤습니다. 그러나 우리는 물이 너무 위험해서 마실 수 없을 때 세상을 구했다고 일부 사람들이 주장하는 고대 음료인 맥주에 대해 이야기하고 있습니다. SMOG CITY는 18개 맥주 중 일부에 대한 World Beer Cup 상을 포함하여 리본 부문의 몫을 차지했습니다.
맥주의 이상한 이름에 관하여 - Sabre-Toothed Tiger? — 운영 이사 Ryan Trousdale(녹색 티셔츠)은 다음과 같이 말합니다. “때로는 맥주 앞에 이름이 옵니다. 다른 때는 이름을 기다리는 맥주가 있습니다.” Ryan은 공동 창업자 조나단 포터(Jonathan Porter)를 스모그 시티의 두뇌로, 공동 설립자 로리 포터(Laurie Porter)를 심장으로, 자신을 척추로 설명합니다. 8세 치고는 괄목할 만한 성장을 보여준 작품입니다.
Rudy 's는 Old Town의 골목길에있는 동네 식당입니다. 아침 식사가 메인입니다. 짧은 주문 오픈 키친은 내 자리에서 내 음식 주문을 접시에 뒤집을 만큼 충분히 가까웠습니다. 계란은 내 카메라가 기록할 수 있는 것보다 빨리 오믈렛이 되었습니다.
존 웨인 스페셜(John Wayne Special) - 토르티야 위에 계란 2개와 치즈, 홈 프라이와 소시지를 얹고, "스페인 소스"를 넉넉하게 한 국자 아래에 넣고 화이트 그레이비 소스를 뿌린 비스킷은 내 발톱에 근육을 붙이기 충분했습니다. 다시 한 번 항복해야 했습니다. 우리가 그 토요일 정오 즈음에 떠날 즈음에는 모든 보도 테이블이 차 있었습니다.
Ding Tai Fung은 1972년 대만식 만두 가게로 겸손하게 시작하여 100개 이상의 레스토랑이 있는 인기 있는 국제 체인으로 성장했습니다. 가족, 그룹, 시끄러운 대화 및 재미를 위한 장소입니다. 자리를 기다리는 동안 큰 유리창 뒤에서 일하는 셰프가 음식을 준비합니다. 주문을 마치면 김이 나는 대나무 쟁반이 순식간에 테이블을 빠르게 덮고 모두가 맛있는 내용물을 파헤칩니다.
내가 처음으로 만두를 맛본 타이페이에서처럼 내가 가장 좋아하는 것은 고전적인 흑돼지 샤오롱바오였습니다. 수제 도우에 돼지고기를 짭짤한 육수에 재워 속을 채웁니다. 약간 식힌 후(입에 화상을 입히지 않도록) 한 입 베어물기 위한 것입니다. 확실히 유쾌하고 맛있는 진미. Del Amo Fashion Center Mall 2층에 Din Tai Fung이 있습니다. 대기열을 찾으면 됩니다.
전체 공개: 저는 Discover Torrance Visitor Bureau의 미디어 게스트였습니다. 모든 의견 및 사진은 내 것이며, 사무국이나 해당 PR 회사의 입력이나 편집이 없습니다.
