CRALLÉ
Fotografer / Penulis Perjalanan
mengejar esensi
sayanfo@garycralle.com | Gambar & teks © 2022 Gary Crallé | Seluruh hak cipta
Denver Beer Trail — Busa di Langit
John Denver melakukannya dengan benar ketika dia menyanyikan "Rocky Mountain high." kota Denver,Coloradoduduk di dataran tinggi satu mil di atas permukaan laut. Ini mungkin mempengaruhi selera seseorang tetapi tidak secara nyata memperlambat konsumsi bir. Sebaliknya, adegan pembuatan kerajinan Denver telah melompat, sehingga untuk berbicara, sejak pertengahan 1990-an ketika memulai lintasan ke atas yang luar biasa.
Statistik menunjukkan Colorado adalah rumah bagi lebih dari 10% dari semua pabrik kerajinan di AS. Dengan hanya 2% dari populasi negara, ada beberapa penguapan yang serius atau orang Colorado menyukai bir mereka. Bahkan Stadion Rockies memiliki tempat pembuatan bir sendiri di bidang kanan, yang disebut Lot Pasir. Itu adalah basis pelanggan yang dikelola sendiri, sedangkan sebagian besar pabrik kecil mencari nafkah dengan penjualan bebas.
TIVOLI
Diatidak ada yang lebih baik daripada tempat pembuatan bir yang bermitra dengan seorang pria bernama Baik — John (Johann) Baik, seorang imigran Jerman yang datang dengan demam emas tahun 1859. Dia menaruh emas cair di dalamnya di perbukitan dengan Pabrik Bir Tivoli yang pindah ke kuartal asli pada tahun 2015.
Ketel tembaga berharga mahal dan generator A/C kedua yang dibangun oleh George Westinghouse dan Nikola Tesla, dipasang pada tahun 1890, adalah bagian dari perlengkapan asli yang dipadukan dengan peralatan canggih.
EJEKAN
“Kami melihat Hukum Kemurnian Jerman dan tidak setuju dengan semuanya.” Jason “Woody” Woody, asisten pembuat bir menjelaskan filosofi Mockery. Pemilik tempat pembuatan bir kecil Zach Rubin telah mengumpulkan kru penggemar bir yang tidak sopan yang mengikuti selera mereka alih-alih buku untuk menyeduh bir berani yang mereka sukai.
Tempat pembuatan bir mungkin terlihat seperti garasi desainer untuk truk, tetapi jangan biarkan hal itu menipu Anda. Di dalamnya ada beberapa hal serius. Kami menyesap dan menyeruput beberapa sampel di meja piknik di halaman depan. Beberapa saya suka, beberapa tidak begitu banyak, tapi saya mengagumi kualitas, variasi dan kemahiran dalam semua busa itu.
Seri label artis Great Divide tidak hanya mencerminkan variasi bir, tetapi juga apresiasi tempat pembuatan bir terhadap lanskap dan bakat lokal — gaya hidup Colorado yang penuh perhatian kasual. Buletin Yeti Mafia membuat pelanggan tetap berhubungan dengan "kejahatan" pembuatan bir juga.
Klaim tempat pembuatan bir untuk ketenaran adalah penuaan barel. Faktanya, tong kayu memberi satu sudut gudang (bekas produk susu) tampilan kilang anggur lebih dari tempat pembuatan bir. Di seluruh industri dewasa ini, terminologi deskriptif mengarah dari langit-langit mulut, seperti Heyday Light IPA “melayani selera modern dengan nada tropis yang ringan.”
Lupakan karpet basah bir di masa lalu. Sebagai bagian dari komunitas, tempat pembuatan bir telah menjadi tempat yang ramah keluarga. Program Pemberian Ruang Tap GD, misalnya, mengembalikan uang ke organisasi nirlaba lokal. "Orang-orang datang ke sini untuk membesarkan keluarga dan bertualang." Bir memenuhi syarat.
Denver adalah rumah bagi 119 pabrik bir yang mencengangkan — lebih dari cukup penerbangan mewah untuk semua orang yang menghargai salah satu minuman tertua di Bumi, bahkan saat itu setinggi langit.
