CRALLÉ
Fotógrafo de viajes / Writer
persiguiendo la esencia
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CONDADO DE BUTLER PINTORESCO Y EXTRAORDINARIO PA
Hemingway describió a París como una fiesta móvil. Bueno, como lugar de nacimiento del todoterreno,El condado de Butler no soloPractica campo para comer con tenedor, pero cómoser - estarmovibletambién. El condado es un pintoresco y peculiar 800 millas cuadradas de pueblos y ciudades a 30 o 40 minutos en automóvil al norte de Pittsburgh.
El agroturismo es la descripción elegante para visitar lugares que producen lo que comemos; Yo lo llamo agricultura, comida y diversión. Por supuesto, es un poco más complicado que eso, pero básicamente disfrutar de los comestibles es el nombre del juego. Junto con un pequeño grupo de amantes de la comida, comí mi camino por todo el condado durante un par de días de investigación este verano. experiencias.
Zelienople no es exactamente una palabra familiar, a menos que vivas allí, pero es un lindo distrito y alberga apropiadamente the Oficina de turismo y convenciones del condado de Butler oficina. Teléfono 866.856.8444. La autodescripción del municipio: “¡Un lugar moderno con la gracia antigua!”
El chip comunitario adyacente deArmonía tiene una única puerta de cementerio de piedra con tablillas de mosaico que pesa más de una tonelada pero está perfectamente equilibrada para abrirse sin esfuerzo. Es un testimonio permanente de la seria filosofía de vida practicada por los colonos menonitas alemanes de principios del siglo XIX que pertenecían a la Harmony Society.
Los Armonistas, un grupo religioso cristiano, practicaban el celibato para lograr la pureza, una práctica que, como era de esperar, los llevó a su desaparición. En 1753, George Washington estuvo a punto de morir cerca de aquí en una escaramuza temprana de las guerras francesa e india. Estos días las cosas están bastante tranquilas; una bala de cañón disparada por la calle principal simplemente perturbaría la paz.
El primero en batear fueParrilla doble anchaen Marte/Canberry. Es una gasolinera antigua (golp, estoy saliendo conmigo mismo; los recuerdo) convertida en un restaurante premiado por el diseño. El primer indicio de que no estaba lidiando con la realidad fue el precio de la gasolina en las viejas bombas que flanqueaban la entrada: 44 centavos por galón. La decoración interior casi me hizo pedir aceite y lubricante en lugar de panqueques. ¡Pero lo que realmente me sorprendió fue que mi desayuno se parecía a la imagen del menú!
Cementerio de la armonía
La calle principal, Armonía
Heather Sprague y propietaria Sherry Cepek at El olivo encantadodonde se prueba antes de comprar
Configuración de up para el día en The Exchange
Después de pasear por Harmony, salimos disparados para ver la tienda minorista de Con especias Yeageren la ciudad de Evans.Rodney Shaffer se reunió y nos mostró los alrededores mientras mordisqueábamos.
The company procesa venado, cura carnes y vende especias: MUCHAS especias. El negocio es dinámico durante la temporada de caza de ciervos.
El enólogo Gary Matson solía ser ingeniero eléctrico. "Odiaba mucho mi trabajo". Es mucho más feliz creando vinos con uvas de la región del lago Erie para clientes locales en Bodega Acres Rústicos.
The Farm Kings se transmite actualmente en la red de televisión por cable Great American Country. Pasamos por su tienda local en Butler antes de partir haciacena en el campo, uno de varios verano y otoñoGranja de la libertadcenas Para la familia King, se trata de 'una vida sostenible y comer localmente'.
No fue hasta el final del día que finalmente nos registramos en nuestro hotel, elVelas Suites, para una noche de descanso tranquilo.
Como el hijo de los sueños del propietario Bill Atkinson,la tienda de cortegira bruscamente a la derecha con 'comida estadounidense' y sirve algunas creaciones inusuales que van desde Hare Tacos hasta Backfire Chicken dentro de un espacio abierto con un ambiente hogareño renovado. Ecléctico puede ser una palabra demasiado mansa para describir el menú.
En los últimos años, el condado de Butler a menudo se denominaba "condado de trigo sarraceno" debido a la prevalencia de este grano en la región. Propiedad de la familiaFresado Zanellacontinúa una tradición moliendo trigo sarraceno en un granflorecer de polvo, tornos y ruido dentro de un edificio de madera de 117 años al lado de la tienda de alimentos.
La saludadora no oficial Sadie, una ex callejera, fue adoptada "después de aparecer un día".
(Arriba) Apilando bolsas de harina.
(Derecha) Matt Zanella
Sidrería Rebelión (abajo) es un buen ejemplo de cosas buenas en paquetes pequeños. Es una empresa unifamiliar que opera desde un pequeño granero renovado con una sala de degustación en Slippery Rock. A fuerza de pasión, Derek Kellogg utiliza un método tradicional de rejilla y tela para hacer sidras artesanales al estilo inglés. Para asegurar la calidad, también plantó un huerto con manzanos ingleses y franceses injertados de especies norteamericanas. “Lo que estaba buscando era algo que pudiera controlar de principio a fin: ¡ese era yo!”
La taberna colonial deCompañía cervecera del norte del paísdata de 1805. Orgullosamente reconstruido por los actuales taberneros Bob y Jodi McCafferty, continúa elaborando cervezas artesanales y sirviendo alimentos cultivados localmente, incluidos productos de los vecinos más la propia granja de Bob y Jodi. Reciclar todo y apoyar a los productores locales es su mantra. Sesenta cervezas sin conservantes diferentes viajan solo unos metros más lejos para llegar a su mesa de lo que lo hará después de disfrutarlas.
Nos detuvimos en elCentro de Educación Ambiental de Jennings, un parque estatal, para conocer algunos antecedentes sobre los comestibles silvestres que están de moda en el negocio de los restaurantes.
La guardabosques Miranda Crotsley describiótEl propósito subyacente del Centro es promover la buena administración de la tierra. Esto incluye comer plantas invasoras, para lo cual el Centro ofrece un folleto de recetas. Pero la mayoría de las plantas son amigables, y algunas incluso son aspirantes a adherirse.
El hombre de nieveEl sitio web relata el camino serpenteante que tomó esta estructura de fibra de vidrio de 13 pies antes de encontrar un hogar en Portersville. Es un milagro que no se haya derretido en el camino. Tal vez el aire acondicionado interior lo salvó.
El propietario Brian Lachance y su hijo Luc estaban sirviendo conos de nieve la tarde que llegamos. Helados, batidos, granizados y 21 sabores de hielo raspado endulzado con jarabe de azúcar de caña natural los conductores se salían de la carretera en un flujo constante, ¡y ni siquiera era un día caluroso!
Fotos, texto y diseño
© 2014 por Gary Cralle
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