CRALLÉ
Reisefotograf / Autor
der Essenz nachjagen
ichnfo@garycralle.com | Bilder & Text © 2022 Gary Crallé | Alle Rechte vorbehalten
Toronto East Eats
Es war einmal vor nicht allzu langer Zeit Essen inTorontowar nur ein 4-Buchstaben-Wort. Bis auf eine kurze Zeit in den 1980er Jahren nichts Besonderes. Und davor wurde TO Hogtown genannt, nicht wegen der guten Küche, sondern wegen seiner vielen Viehhöfe, deren Aromen in Windrichtung wehten dh. nach Osten über die Stadt. Was mich zu dieser story. bringt
Die Stadtteile Riverdale, Leslieville und Corktown in der Innenstadt von Eastside – letzteres verdankt seinen Namen der Ausbreitung von Brauereien und armen irischen Einwandererarbeitern im 19. Jahrhundert – werden bis zur Unkenntlichkeit verändert.
Die großen Brauereien sind längst vorbei und die Millenials, die in all den Renos und Eigentumswohnungen leben, die wie Pilze aus dem Boden schießen, sind arm an Hypotheken. Aber sie haben immer noch Geld, um viele aufregende neue Bars und Restaurants zu betreiben.
Spezialist für kulinarische Touren in der Nachbarschaft Kulinarisches Abenteuer Co. Kürzlich geführte 5 Reiseschriftsteller – die Foodie Five? — auf einer Probetour durch diese Viertel mit their hopping scene de cuisine.
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Als erstes war dieBroadview-Hotelan der NW-Ecke von Broadview und Queen. Das Gebäude im romanischen Stil von 1891 hat sich von der Bank über exotische Tänzer zu lässiger Coolness entwickelt. Von der Lobby über die Aussicht auf das Dach bis hin zu geräuchertem Lachs und Gurkensalat bleibt es ein Wahrzeichen.
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Gehen Sie entlang der Queen nach Westen, vorbei am ursprünglichen roten Backsteingebäude der Canadian Tire Corp. an der Ecke der Hamilton St, , und biegen Sie rechts in die Carroll St. ab, durch den Joel Weeks Park mit seiner Eichel-Neid-Statue für EichhörnchenHändler von Rohkaffeein der Matildastr.
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Innerhalb dessen, was offensichtlich ein Gemeinschaftstreffpunkt ist, gibt uns Meaghan Thibeault eine energiegeladene Demo und Erklärung darüber, was guten Kaffee ausmacht und warum er für den Planeten wichtig ist. Beeindruckend. Und der Kaffeeistgut.
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Wenn wir entlang der Queen nach Westen schlendern, über die Riverdale Bridge den Don River überqueren und an der Humane Society mit ihren Wandgemälden vorbeikommen, kommen wir zu unsDominion Pub und Küche, einst Standort der größten Brauerei der Nation und heute ein freundliches Gastro-Pub.
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Auf uns warten Gläser mit Henderson's Best Bitter (aber es ist weich) und Brickworks 1904 Cider aus Äpfeln aus Ontario, benannt nach dem Feuer, das hölzerne Toronto zu Asche verwandelte, zu dem führte die roten Backsteingebäude, die den Stadtkern dominieren. Eine riesige Brezel und Kartoffelknödel begleiten unsere Getränke.
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Ein paar Straßen im Zickzack entlang, darunter eine mit einem Tiny House im Wert von über 750.000 US-Dollar – das hieristToronto, weißt du — dann schwanken wir durch den UnderPass Park unterhalb des QEW Expressway und machen uns auf den Weg, wo sich Front St. und Bayview Ave. treffen und im Canary District enden.
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Warum Kanarienvogel? Es ist nach dem alten kanarischen Restaurant benannt, das erhalten geblieben ist, aber leider seine charakteristische Neonreklame verloren hat. Ah gut, wir sind hier, um einen zu überprüfenNeuLokal: Souk-Tabelle, an gehobenes orientalisches Restaurant.
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Vorbei an einer fotogenen Straßenskulptur im Freien betreten wir den Souk Tabule. Unser Culinary Adventure Co. hosts, Besitzer und „Big Cheese“ Kevin Durkee (L) und City Manager Leo Moncel (R) gießen Wasser für uns ein.
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Das Essen kommt und wir sind uns alle einig, dass es hervorragend ist. Chefkoch Rony Goraichy und seine Frau Diana Sideris haben jetzt 4 Restaurants in der ganzen Stadt eröffnet und bringen einen Hauch libanesischer Klasse ins TO.
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Nachtisch ist anRoselle-Dessertsauf der King St. östlich des Parlaments. Eine Seite von Amy Rosen nehmenToronto-Köche, ich kopiere ein Foto von Unternehmer-Ehemann und Ehefrau und verrückt nach französischem Gebäck owners Bruce Lee und Stephanie Duong, die nicht da sind, wenn ich bin._cc781905-5cde -3194-bb3b-136bad5cf58d_
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Endstation für den Tag istCluny Bistro & Boulangeriein demHistorisches Viertel der Brennerei. Die kanadische Sektion der SATW, eine Reiseorganisation, kombiniert ihr monatliches Treffen mit Hors d'oeuvres und Weinen aus Ontario.
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Anwesend, um den Phoenix Award der SATW für herausragende Erhaltung und Entwicklung des Bezirks zu erhalten, ist Mathew Rosenblatt , der der Eckpfeiler des Projekts war. Mathew und seine Partner hatten die Vision und die Kraft, die Kulturerbestätte von Gooderham & Worts zu entwickeln und gleichzeitig ihre Integrität bis ins kleinste Detail zu bewahren. Heute ist es eine der bekanntesten Touristenattraktionen Torontos.
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Der Bezirk ist zu einem Hotspot für das Nachtleben der Stadt geworden. Um 21:00 Uhr ist die soziale Szene normalerweise in vollem Gange.
