CRALLÉ
Reisefotograf / Autor
der Essenz nachjagen
ichnfo@garycralle.com | Bilder & Text © 2022 Gary Crallé | Alle Rechte vorbehalten
Spaß, Essen und Wein in Jordanien, Ontario(Teil 1)
Zum Vergrößern einfach auf photos klicken
Mitglieder des Canadian Chapter der Society of American Travel Writers (SATW) verbrachten zwei Tage damit, die Wein- und Obst produzierende Region Jordaniens unter dem Hashtag-Banner zu bereisen#wherethehellsjordan. Hinweis: Es befindet sich auf der Niagara-Halbinsel, Ontario, Kanada.
Die kreative Entwicklung fasst in der Region Fuß . Im Gegensatz zu seiner bekannten Schwestergemeinde Niagara-on-the-Lake ist Jordanienausder See und leicht westlich. Es ist intim, ansteckend freundlich und wächst schön mit Stolz und Sorgfalt.
Federstein was our introduction to Twenty Mile Bench appellation. Heritage breed Southdown and Suffolk sheep are the lawn mowers. Sie fressen die unteren Weinblätter (aber nicht die Trauben!) und lassen die Sonne auf die Früchte einwirken. Wie perfekt ist das?
Das Ehepaar Winzer David Johnson und Louise Engel begrüßte uns mit Verkostungen von trockenem Riesling und Chardonnay aus kanadischer Eiche (eine Rarität). Sie trafen sich als students at U. of Guelph, betrieb nach dem Abschluss eine Metzgerei, verkaufte sie und kaufte die 25 Hektar große Farm, die zu Featherstone wurde – benannt nach Hühnerfedern und dem Kalksteinboden. Na sicher.
Als Teil ihrer Bio-Philosophie beschäftigen sieAmadeus, ein Harris Hawk, um Schwärme von Staren davon abzuhalten, sich an der Frucht zu ergötzen. Viel leiser als die in vielen Weinbergen verwendeten Vogelknallkörper. Stare sind millionenfach gewachsen, seit sie von der American Acclimatization Society im späten 19. Kunst und Agrarhandel haben sich seitdem nicht mehr gut vermischt.
Eine sehr kurze Fahrt von Featherstone befindet sich eine Handvoll Gebäude aus der Mitte des 19. Jahrhunderts, als dies eine geschäftige Gemeinde war, die nach den Brüdern Balls benannt wurde, die sie gründeten._cc781905-5cde-3194 -bb3b-136bad5cf58d_Eine Rumpelmühle produziert immer noch Mehl. In contrast präsentiert ein LEED-zertifiziertes Gebäude Kunstgalerien und grüne Architektur. Der Weiler hat eine faszinierende Verbindung zu Sir Isaac Brock der starb, indem er eine amerikanische Invasion während des Krieges von 1812.
Das LEEDS-Besucherzentrum (Leadership in Energy and Environmental Design Green Building System – jetzt wissen Sie es!) ist zwar nicht mehr auf dem neuesten Stand der Technik, hat aber ein in sich geschlossenes Öko System nützlicher, aber empfindlicher Bakterien. Ironischerweise bedeutet dies, dass keine Reinigungsmittel mit Bleichmitteln in das Gebäude gebracht werden dürfen, ein Konzept, das dem Gesundheitsinspektor erklärt werden musste.
Die Wasserfälle, die normalerweise frei fließen, waren von der Dürre dieses sommers fast knochentrocken.
(Teil 2)
Ein paar von uns verirren sich auf dem Weg zur 13th Street Winery zum Mittagessen. Wir finden es versteckt innerhalb der Stadtgrenzen von Ste Catherines. Das Pech beim Fahren wird zum Guten, als wir gerade rechtzeitig ankommen, um zwei Frauen zu treffen, die Teller mit Essen tragen. Was zu tun ist? Ich fotografiere.
Es wird noch besser, wenn ich finde, dass das Essen dafür istuns! In dem restaurierten Bauernhaus aus dem Jahrhundert beschreibt der sympathische Miteigentümer Doug Whitty die Geschichte der Region, seine familiären Wurzeln in der dritten Generation und das Weingut. Um alle Sinne anzuregen, umfasst die 13th Street zeitgenössische Architektur, eine ernsthafte Bäckerei plus lokale Kunst innen und außen. Nett.
Nach diesem delicious Knosh gehen wir nach draußen, um von der Seminarköchin/Sommelier Corinne Maund eine Wein-Käse-Paarung zu genießen, dann rasen durch die Bäckerei und in unseren wartenden Bus. Ich habe die Gartenskulpturen vermisst!
Wir lecken uns immer noch die Finger, der nächste Halt ist Beechwood Donuts in der Innenstadt von Ste. Catherines, wo wir Taylor Book treffen, den Besitzer von Niagaras erstem und einzigem 100 % veganen Donut-Laden. Taylor posiert für ein Foto hinter einer Ausstellung einiger der 30 Sorten, die ihre Küche je nach Saison entwickelt. Überraschenderweise sind sie nicht übermäßig süß. A kontinuierlicher Kundenstrom bestätigt ihre Popularität.
Wein, Käse und Donuts zu schleppen, ist eigentlich keine harte Arbeit, aber wir machen trotzdem eine Pause, um check in unsere Bude für die Nacht zu gehen, dieGasthaus an der Zwanzig in prim "Innenstadt" Jordaniens.
Es ist keine Übertreibung, die Verjüngungskur des kleinen Jordan als Renaissance zu beschreiben. Cave Springs Winery lieferte den Anstoß. Zitat aus der website: „In den frühen 1920er Jahren wanderte Giuseppe Pennachetti aus seiner Heimatstadt Fermo, Italien, aus, um als Maurer zu arbeiten Niagaras Welland-Kanal.« Hausgemachter Wein führte schließlich nach Cave Springs, dessen ursprüngliche Viertel heute eine gehobene Umgestaltung des Dorfes verankern.
Nach einer Erfrischung im Gasthaus treffen wir uns zu einem Dorfrundgang.
Valley Jewellers sind ein neuer Mieter in den Village Mews-Läden.
Unter der Weinhandlung und dem Restaurant befinden sich noch die ursprünglichen Cave Springs-Keller.
Kenneth Lane Smith verkauft Fotokunst auf Leinwand.
Besucher speisen im Freien, während ein paar Blocks entfernt die Historical Society Artefakte der Pioniere restauriert hat.
Der Winzer Rob Power und der Präsident des Unternehmens, Andrew Howard,great us am Eingang der Creekside Winery. Rob ist erschöpft von mehreren Tagen des Abfüllens — „ein notwendiges Übel in dieser Branche“, sagt er. Ungeachtet der Müdigkeit führen Rob und Andrew uns „hinter die Kulissen“, um an ihren liquiden Mitteln teilzuhaben und ein tieferes Verständnis der Weinherstellung in Niagara zu erlangen.
„Creekside wurde 2004 populär“, erzählt uns Rob. Er ist seit 2000 Winzer, „also erinnere ich mich an all die schmutzigen Details“, scherzt er über die Wachstumsschmerzen. "Letztendlich ist Wein Landwirtschaft und in Ontario ist Hitze der begrenzende Faktor."
Danke für die Güsse, Jessica.
Fortsetzung... "Die Niagara-Halbinsel wird sich zu einem Weinziel der Welt entwickeln, das jeden ansprechen wird."
Während eines inspirierten Festmahls mit einem BBQ-Dinner von den Köchen Nathan Young und Adam Hynam-Smith auf The Deck, 13th Street Winzer Doug Whitty hatte herzliche Worte des Lobes für Rob.
Einige Weingüter, wie z. B. Creekside, sind fahrradfreundlich, was großartig ist. Für alle, die Räder für längere Strecken benötigen und die Alkoholtests am Straßenrand nicht vermeiden, gibt es einen Busservice. Fourteen of us wurden in einem übergroßen Minivan herumgeschleudertCoventry. Es hatte sogar Disco-Lichter und eine Mittelstange, die ich ausprobierte. Tut mir leid, aber das Video konnte nicht hochgeladen werden.
Teil 3
Das Frühstück wird im Weingut serviert, das zufällig auch Sue-Anns Zuhause ist. Ihr neuer High-End-Ofen ist Toast, aber sie erholt sich schnell mit ihrem alten Ofen, um zu zaubern zwei verschiedene Fritatas plus Pommes Frites, Obst Salat,_cc781905-5cde-3194- bb3b-136bad5cf58d_Kaffee und Verkostung für unsere Bande. Es ist schnell klar, dass Sue-Ann nichts aus der Ruhe bringen kann. Die einzige Tat, die schneller ist als ihre unterhaltsamen Schnellfeuer-Kommentare ist, wie schnell sie etwa 450 nationale und internationale Winzerpreise eingeheimst hat.
Sue-Anns Haustier Berner 'Brix' stiehlt die Show mit einem Guten Morgen! Schwanzwedeln für jeden von uns, während der weniger gesellige 'Shiraz' von einem Stuhl aus zusieht.
Die 104 Hektar große Farm, die sie mit der Familie ihres Bruders nebenan teilt, ist auch ein Ort für Hochzeiten und besondere Veranstaltungen. Ein semi-permanentes Zelt mit ineinandergreifenden Ziegeln und Stein-Tanzfläche (ja!) kommt mit der Bedingung, dass nur Personalweine mit der Veranstaltung kommen. Nicht alles, was schwer zu ertragen ist.
Wir gehen hinein, um einen Pinot Noir und double prickelnde Verkostung zu genießen. Den Weißwein beschreibt sie als einen „einfachen, weinigen, käsigen Wein“, den sie Irridescence „für die wechselnden Farben des Lebens“ nannte. Fancy Farm Girl ist ihr brand Konzept, das „auf das ausgerichtet ist, was in uns allen steckt“. (Das andere
'F'-Wörter reserviert sie für den Traktor, wenn er es nicht tut start.)
Sie schaltete die Klimaanlage für uns ein. Johann Munro und ihr Ehemann Ryan führen von zu Hause aus ein verrücktes Töpfergeschäft. Nicht jedes Schlafzimmer hat einen Brennofen auf der Etage darunter that internal Temperaturen von 1221°C / 2230°F. Die Mudroom und Wohnzimmer sind Galerien und es gibt einen zweiten Brennofen im Untergeschoss. Freilaufende Hühner schlängeln sich im Freien herum, jedes hat einen Namen. Ohne Vorwand,shed Keramikist definitiv ein gemütlicher Ort mit 'einem modernen Country-Flair.'
Johanns Großmutter stellte Töpferwaren her. Ohne formelle Ausbildung begann Johann ihr Geschäft, nachdem sie von einem Job in der Hotellerie entlassen worden war. "Wenn ich 10 Stunden am Tag für jemand anderen arbeiten kann, kann ich das für mich selbst tun." Ihr Talent wurde mit Sofortaufträgen belohnt, für die sie jede Farbschicht sorgfältig von Hand auftrug, um einzigartige Ergebnisse zu erzielen. Es ist zu Teil ihrer Technik geworden.
Grant und Carolyn Westcott stellen Weine mit einer verrückten Leidenschaft und einem Sinn für Kunstfertigkeit her. Ihre Weine sind nach einer beeindruckenden Linie bemerkenswerter Frauen in der Familie und verschiedenen Verbindungen mit Namen wie Chrysler and and_cc781905-5cde-3194-bb3b-136bad5cf58d;_cc91905-5cde-3194-bb3b-136bad5cf58d;_cc91905-5cde-3194-bb3b-136bad5cf58d;_cc91905-5cde-3194-bb3b-136bad5cf58d_Amelia Earchart8d benannt -3194-bb3b-136bad5cf58d_fragen Sie nach den Postern im Raum über dem Essbereich. Das Weingut ist jung, aber mit sorgfältiger Pflege von kleinen Chargen chardonnay und Pinot Noir sich als Klasse-Act einen Namen machen.
Zu unserem luncheon gesellte sich Sandra Easton, Bürgermeisterin der Stadt Lincoln, deren Wachstumsvision es ist, Unternehmen zu ermöglichen, die die natürliche Landschaft schützen und in ihr arbeiten.
"Dies ist ein wirklich besonderer Ort. Wir wollen nicht als Schlafgemeinschaft bekannt sein, aber wir sind definitiv mit der Landwirtschaft verbunden."
Victoria Westcott führt durch das Innenleben.
Winzer Arthur Harter strebt nach Weinen mit Klarheit und klassischer eleganz.
Es scheint angebracht, diese Geschichte mit einem Besuch auf einem Obstmarkt zu beenden, da das Mikroklima der Niagara-Halbinsel seine Produkte in ganz Kanada bekannt gemacht hat. Weinberge ersetzen jetzt Obstplantagen, getrieben von Marktkräften, Wohnraum, Klima und immer wichtigerTerroir. And yet fruit growers like the Kowalik family are a continuing agricultural force. The Kowaliks proudly cultivate excellence the old -modische Weise: so natürlich wie möglich mit minimalen Spritzern. Es ist etwas, was sie seit über 60 Jahren und vier Generationen tun.
Ich hatte mich unterhalten, während der Rest unserer Gruppe im Laden eingekauft hatte. Plötzlich mussten wir gehen. Mein Pfirsich-Eis lecken (keine Lüge – diepfirsichfarbenich je hatte) und meine Wunden, als Doug, unser Organisator, mich anschrie, ich solle in den Bus steigen, sagte ich: "Muss gehen!" und verabschieden Sie sich von geschmackvollen und angenehmen 2 Tagen in und um Jordanien.
Jordan Mews