top of page

Jídla a lahůdky v Atlantic City

AC Rocks,3D zvuková a světelná show, osvětlená Boardwalk Hall po celé léto. Výmluvný památník stavebním dělníkům, kteří zemřeli při budování města, stojí čelem k hale s diváky sedícími na ní a kolem ní.

Není žádným tajemstvím, že vlny změn se lámouAtlantic City. Konkurence o dolary z cestovního ruchu je v těchto dnech tvrdá a svrhla řadu městských kasin. Ale ve městě je také skrytá kvalita, která dala Monopoly jeho jména, udělala z promenád módní a soutěže krásy a pískové sochy tvrdohlavě trvalé předměty.

Pokud se jako já zajímáte o jídlo, ať už se jedná o dobré jídlo nebo staromódní šmejdy, město má nabídky. Velkou část dvoudenní návštěvy jsem strávil pojídáním města během letní konference. Můžete dostat čtvercové jídlo v AC? Ano, můžete, ve všech možných podobách. Krajinu zdobí obvyklé podniky rychlého občerstvení, ale pro ty, kteří se dívají, je nahoře střih. A další k vidění a slyšení – uvidíte (níže).

 

Kasino a lázně hotelu Borgatabylo moje DO|AC intro během večera „jíst a běhat“, když se asi 50 z nás procházelo a ochutnávalo si cestu přes jejich dobré možnosti stravování. Od italštiny po japonštinu, jídla a výzdoba restaurace jsou prvotřídní. Tipem byly plné jídelny. Vodka martini a sushi, někdo? Pokud ne, v hale jsou koláčky.

Překvapivá mlha nahradila náš očekávaný východ slunce na ranní focení a poskytla vzácnou příležitost pro některé neobvyklé snímky.

Bally's (horní L), Taj Mahal (nahoře), památník korejské války (R)

Oběd byl vIrská hospoda a hostinec. DNeočekávejte však, že celé jízdné bude irské. Protože jsme byli u moře, měl jsem fish and chips a točený Guinness.

Na prohlídce po dezertu  the inn v patře majitelka Cathy Burke vysvětlila, že nápisy skrytě propagovaly místo jako Speakeasy během let prohibice._cc781905-5cde-3194-8bb35bb3

Zcela novýHistorické muzeum(vstup zdarma) balí barevnou historii města do těsného prostoru naproti rozsáhlému prosklenému kasinu Revel, sen za 2 miliardy dolarů, který se nesplnil. Potenciální plány obnovy jsou tak velkolepé, jaké kdy město bavilo: univerzitní think-tank pro světové problémy. Tohle je velké myšlení.

Stránka z historie: Historická městská historička Vicki Gold Levi zná Boardwalk, protože byla mladáMiss America 1945,Bess Myersonová. Vickiin otec, Al Gold,  byl hlavním fotografem AC v letech 1936–1964.

John Candy byl zaneprázdněn režií týmu, který přeměňoval jeho ceněný sochařský design na písek (výše). James' Saltwater Taffy Společnost (nad R) je vlastně spojením 3 úspěšných cukrářů, z nichž jeden na Boardwalk od roku 1870, tedy roku, kdy byl postaven. Ověřeno časem, stále se používají originální receptury.

 

Kovová deska na velké budově s maurskou fasádou je jedinou připomínkou využití této budovy jako výcvikového tábora během druhé světové války. Pro ty roky to bylo známé jako Camp Boardwalk. Vsadím se, že většina lidí neví, že uvnitř Boardwalk Hall je největší světový píšťalový organ ever postavený (podle počtu píšťal). The Midmer-Losh Organ Company labored tpřes Velkou hospodářskou krizi k dokončení tohoto hudebního megalitu, který váží přibližně 150 tun a může se pochlubit 33 114 dýmkami (nikdo to neví jistě!) o délce od velikosti tužky po 64 stop. Varhaník Dr. Stephen Ball nás přivítal ve dveřích a prošel známým podáním. Klikněte na Stephena a zvyšte hlasitost.Kurátor Carl Loeser (v pozadí, R) neustále hraje roli mechanika mezi dýmkami. Nejlepší zpráva ze všech? Letní koncerty zdarma.

Jednou nepopiratelnou výhodou pobytu v hotelu v centru dění je pohodlí vrátit se osvěžit, kdykoli budete chtít. Využili jsme toho vCaesars(L) a připravte se na večer.

Cappriccio je vlajkovou lodí restauraceResorts Casino Hotel. Italský styl starého světa s dobře vybroušenou kuchyní, výzdobou a službami. Nejprve ale vytvoření klasického martini na baru mohlo být scénou z filmu Casablanca. Jídlo bylo stejně fotogenické ...a kdo si dnes nefotí talíř? Venku se lidé procházeli po promenádě. Můj dojem: zkušený personál – pěkně nacvičená obsluha bez oddechů – dobře spolupracuje s přímočarým přístupem šéfkuchaře Stevena Klawittera k tradičnímu stravování. 

V letních měsícíchTonyho Boloneyhonabízí 2hodinové sobotní ranní lekce vaření pizzy ve stylu 20. let 20. století. Majitel Mike Hank hrdě vyrábí domorodou pizzu ve stylu AC s rajčaty z Jersey a ručně taženou mozzarellou. Všechno je vyrobeno od nuly. Způsob, jakým prsty narývá těsto na pizzu, odráží jeho filozofii: "Nejdeme za slušností, jdeme za charakterem." Mike popisuje své rodinné zázemí jako pizzu s mnoha přísadami.  Pokud jde o podnikání, říká: „Naším cílem je, aby lidé odcházeli s úžasným zážitkem.“ 

Šéfkuchař/majitel Curtis Taylor vypráví dlouhý a zábavný příběh o tom, jak Los Amigos Restaurant přišel být. Něco z toho je na webu restaurace, takže to tady nebudu rozebírat. Celou ji živě vyzdobila Curtova sestra Mimi v malbách ve stylu Guadalahary, aby působila autentickým mexickým dojmem. Šéfkuchař Genaro Castillo (sedící) to také svým vařením propůjčuje. Mohli byste dopadnout hůř, než začít jídlo sklenkou  El Espolòn tequila. Tato ultra hladká libace z Jalisco v Mexiku je vyrobena ze 100% modré agáve. Štítek je sám o sobě uměleckým dílem s postavami Dne mrtvých, které ztělesňují kapitolu mexické historie. Tohle je skutečný obchod, muchachos.

Pekárna Bratři Formica je významným dodavatelem restaurací v Atlantic City od roku 1919. Vzhledem k tomu, že podnikání v kasinech skončilo, majitel Frank Formica investuje do řemeslných chlebů – vyrobených z městské vody, o které Frank říká, že je tak čistá, že byla zakázána v komunálních službách. soutěže kvality vody. Formica udržuje skromnou výlohu pro maloobchodní prodej, ale jejich role jsou všude. Pro znalé labužníky je to také příhodně umístěno ve stejném bloku jako White House Subs, kde podepsaná fotografie celebrity naznačuje, že i „Polévkový nacista“ se tam zastavil. Žádný Sub pro vás!

NajdešSpolečnost pro stáčení lahví Atlantic Cityna nepravděpodobném místě kousek od centra města, vedle bouří zničeného obchodu Armády spásy v rezidenční čtvrti. Nenech se tím zmást. Uvnitř je zásobárna dobrých vín, piva, lihovin a odborných znalostí. Maloobchodní prodejna je plná lahví od podlahy až ke stropu, přesto dokáže vtěsnat degustační stůl do jednoho rohu. V Iron Room vzadu je restaurace Small Plates a bar s ochutnávkou vín. Vášeň a znalosti řídícího partnera Paula Tonacciho (pod L a R) jsou okamžitě patrné, když nalévá vzorky, zatímco vydává informace a odpovídá na otázky o vínech. To je rozhodně místo, kde můžete stimulovat svou paletu.

Atlantic City je 48 bloků dlouhé. Boardwalk, oceán a propagace, které ji proslavily, by se daly považovat za stálice, i když se ekonomika pohupuje s vlnami. Pozitivní je, že týkový chodník (vybudovaný dlouho předtím, než se stromy staly ohroženými) byl zrekonstruován za 1,7 milionu dolarů spolu s dalšími významnými vylepšeními infrastruktury v určené turistické čtvrti. Funkce představenstva se změnila z funkce hlavně zadržování písku mimo hotelové lobby na místo shromažďování chodců a obchodní třídu. Běžci to milují v časných ranních hodinách. Ať už bude budoucnost jakákoli, cestovní ruch vybudoval město a zůstává číslo 1 pro každého. Pořád se tam toho hodně dějeAC. 

Fotografie, text a rozvržení 

© 2014 Gary Crallé

Obchodní práva vyhrazena.

bottom of page